Van PFAS-ei naar PFAS-vrij eiwit

Eieren van hobbykippen kunnen verhoogde PFAS-gehalten bevatten. Daarom geldt op dit moment het advies om eieren van eigen kippen niet te eten. In de praktijk betekent dit dat veel eieren worden weggegooid, terwijl eieren een waardevolle bron van eiwit en voedingsstoffen zijn.

Ik onderzoek of PFAS-verontreinigde eieren verwerkt kunnen worden tot voedsel waarin PFAS niet meer aantoonbaar zijn. Met “PFAS-vrij” bedoel ik: niet detecteerbaar binnen de meetgrens van onafhankelijke LC-MS/MS-laboratoriumanalyses.

De eerste onafhankelijke resultaten waren veelbelovend: bij de analyse waren PFAS in de verkregen eiwitfractie niet aantoonbaar. Om te bepalen of het protocol betrouwbaar en reproduceerbaar is, zijn veel extra metingen nodig. Met nauwkeurige, onafhankelijke LC-MS/MS-analyses van gecodeerde monsters kan worden vastgesteld of PFAS consistent van het eiwit gescheiden kunnen worden.

100% van de netto-opbrengst van deze actie gaat naar LC-MS/MS-analyses. De donaties worden dus gebruikt voor laboratoriumonderzoek.

Met jullie steun kan worden onderzocht of een veilig, reproduceerbaar en toepasbaar protocol mogelijk is om PFAS-eieren niet zomaar weg te gooien, maar verantwoord te verwerken tot bruikbaar voedsel zonder aantoonbare PFAS. Daarmee help je direct mee aan het ontwikkelen van een oplossing voor een probleem waarvoor nu nog geen goede aanpak beschikbaar is.