Hierbij stellen wij u voor aan onze Vietnamese chef-kok Xe Phan. Hij beheerst alle traditionele culinaire technieken en weet de ingrediënten en smaken optimaal tot uitdrukking te brengen in zijn gerechten. De heer Phan is een groot liefhebber van Aziatisch eten en heeft vele jaren in de Aziatische horeca gewerkt.