openen van een betaalbare herberg

Hallo,

Wij zijn Frank en Remco, op elkaar afgestemd en hardwerkend.

Remco werkt in de chemie en Frank doet bouwrenovatie.

Als we tijd hebben, genieten we van elk moment.

We hebben 2 katten, Billy en Momo deugnieten die op ons afgestemd zijn.

We zijn nu acht jaar samen, Frank is van Belgisch Limburg en Remco is van Nederlands Limburg en we wonen nu samen in Geleen.

Nu vinden we het tijd om iets te gaan ondernemen, we zijn jaren aan het praten over wat we willen gaan doen.

We zien om ons heen veel mensen die niet veel kunnen doen zoals uitjes of vakantie, ouderen en mensen die vereenzamen en dat raakt ons heel erg.

We hebben een gebouw gevonden met 7 kamers en horeca. De makelaar heeft contact opgenomen met de gemeente en daar krijgen we binnen 14 dagen

bericht over, wat mogelijk is en wat onze plannen zijn.

Wij willen 7 gastenkamers, een slaapzaal, 2 appartementen en een eetzaak maken. Nu denken jullie een eetzaak?

Ja ik, Frank heb 20 jaar horeca gedaan na werktijd en in mijn vrije tijd. Ik kook hier regelmatig voor buren, 1 keer per week zoek ik recepten op en als het lekker klinkt en uitziet dan maak ik dat. De buren moeten dan eerlijk zeggen of het lekker is en eventueel op de kaart zou kunnen komen.

Ik kreeg laatst van een buurman een appje met de tekst: jij zou een restaurant moeten beginnen, dat doet natuurlijk goed als je dat leest. Hij wist toen nog niet van onze plannen :)

Qua personeel zijn we nog aan het uitzoeken wat het makkelijkste is om mee te beginnen, maar we hebben vrienden die in de horeca en de zorg werken en wel oren hebben naar ons project.

Omdat Frank in de bouw en  renovatie zit, kunnen we kosten besparen door veel zelf te doen, dat is natuurlijk een voordeel. 

We willen de appartementen moderniseren, maar wel de gezellige, warme sfeer behouden die past bij de Limburgse gastvrijheid. Het moet een plek worden waar jong en oud elkaar ontmoeten, een herberg met de faciliteiten van nu.

Het idee is dat we een sfeer creëren waar mensen zich thuis voelen, weg van de dagelijkse sleur en de eenzaamheid. Of je nou komt voor een praatje, een gezonde maaltijd of een overnachting in een van onze kamers, de deur staat voor iedereen open!

We weten dat dit een uitdaging is maar we zijn klaar voor een nieuw hoofdstuk, om 8 jaar na onze ontmoeting deze sprong in het diepe te maken!

Elke bijdrage hoe groot of klein ook, brengt ons dichter bij onze droom!

met vriendelijke groet

Frank en Remco